Përbërësit
- 3 vezë
- 13 lugë sheqer
- 13 lugë vaj
- 13 lugë qumësht
- 18 lugë miell
- 1 pluhur për pjekje
- 1 sheqer vanilje
- Levore limoni në rende
PËR MBUSHJEN
- 1 kg vishnje
- 5-6 lugë sheqer
- 2 lugë nisheste
Pregaditja:
Së pari përgadisim mbushjen.Vishnjeve u largojmë bërthamet. Shtojmë sheqerin dhe nishesten dhe vemë të ziejnë në temp. të ulët. Përziejmë derisa të filloj të trashet masa sikurse pudinga.
Përzijme vezët me sheqerin dhe sheqer vaniljen. Shtojmë qumështin vajin dhe në fund miellin e përzier me pluhurin për pjekje. Furrën e ngrohim në 200 gradë.
Në kallëp me madhësi 20×30 cm të lyer dhe të përmillur e vendosim gjysmën e masës për petën dhe vemë të piqet për 10-12 minuta.
Largojmë kallëpin nga furra,hedhim kremin për mbushje me vishnjet dhe përsipër prap gjysmën e masës për petën e dytë.
Kallëpin e kthejmë në furrë edhe për 35 minuta në temp.të zvogluar në 180 gradë.
Pas pjekjes dhe ftohjes së ëmbëlsirës,prejm në katrorka sipas dëshires dhe pluhurosim me sheqer pluhur.
