Përbërësit e kekut:
- 3 gota kungull i grirë
- 3 lugë sheqer i bardhë
- 3 lugë sheqer ngjyrë kafe
- 2 lugë melasë
- ½ lugë çaji karafil i bluar
- 2 lugë çaji kanellë pluhur
- 2 lugë çaji xhenxhefil i bluar
- 2 vezë të rrahura
- 1 ½ qumësht i kondensuar (si qumështi Panda)
- 1 kore e gatshme keku
Përgatitja:
Ngroheni paraprakisht furrën në temperaturën 190 gradë C. Vendoseni purenë e kungullit në një tas me madhësi mesatare dhe shtojini të gjithë përbërësit. Rriheni mirë me një mikser elektrik derisa të përftohet një masë kremoze. Hidheni përzierjen mbi koren e kekut dhe piqeni për 10 minuta. Uleni temperaturën e furrës në 180 gradë C dhe piqeni për 40 minuta të tjera derisa keku të jetë ngurtësuar në qendër kur e tundim lehtë. Lëreni të ftohet në temperaturën e ambientit përpara se ta shërbeni. Keku mund të hahet i ftohtë ose në temperaturë ambienti. Mund të shërbehet me krem pastiçerie ose akullore me shije vaniljeje sipër.
