Gatimet më të mira e më të shijshme janë ato që përgatiten vetë në shtëpi.
Aq më tepër kur bëhet fjalë në përgatitjen e reçelrave të ndryshëm.
Stina e verës është idealja për përgatitjen e kësaj recete për shkak të frutave fantastike që ajo na ofron përmes natyrës.
Një recetë e ëmbël dhe fantastike që do shoqërojë në mënyrë të shkëlqyer mëngjeset tuaja por edhe do t’ju ëmbëlsojë pasditeve.
Reçeli me mana të zinj mund të përdoret edhe në përgatitjen e recetave të ndryshme ëmbëlsirash siç janë zupat e shtëpsë, akulloret por edhe keku me fruta.
Përbërësit
- 1 kg mana te zinj
- 800 gr sheqer
- Lëngu i shtrydhur i një kokrre limoniPërgatitja
- Si fillim pastrojmë manat e zinj nga bishtat dhe i shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm.
- Më pas, i vendosim në një kullesë në mënyrë që t’u largohet uji.
- Shtrojmë një shtresë me mana te zinj në tenxhere, një shtresë me sheqer, e kështu me radhë derisa masat e sheqerit dhe manat e zinj të mbarojnë.
- I lëmë të pushojnë përreth 24 orë në frigorifer (jo në ngrirje) mënyrë që manat të lëshojnë lëngun e tyre.
- Më pas, vendosni tenxheren në zjarr të ngadaltë.
- Gjatë përgatitjes së reçelit së manave të zinj nuk duhet të hidhni ujë pasi manat kanë lëngun e tyre.
- Gjatë zierjes duhet të bëni kujdes që të largoni shkumën që do të krijohet në sipërfaqen e tenxheres.
- Do ta zieni deri në 30 minuta apo edhe pak më shumë derisa lëngu i reçelit të trashet.
- Pak para se ta heqim tenxheren nga zjarri shtojmë lëngun e limonit, e trazojmë me kujdes për pak sekonda dhe e largojmë nga zjarri.
- E lëmë të ftohet dhe e vendosim në kavanoza të sterilizuar dhe i vendosim në frigorifer.
