Përgatitja e Lakrorit me Presh
Përbërësit
1 kg presh
500 gr Miell
250 ml Ujë
Kripë
Vaj Ulliri
Pak gjalpë
Sodë Buke
100 gr djathë të bardhë të thërrmuar
Përgatitja e brumit dhe mbushjes me presh
Si fillim, përgatisim brumin, duke hedhur në një tas të madh miellin.
Pasi bëjmë një gropë në mesin e miellit hedhim kripën, sodën dhe i përzjejmë me dorë.
Nisim të shtojmë ujë të vakët derisa brumi të krijohet në një masë të butë dhe të përshtatshme për t’u hapur në formën e petës.
Preshin e grirë hollë e hedhim në një tigan të madh. E skuqim me vaj ulliri dhe pak gjalpë derisa volumi i preshit të ulet.
